Proprietățile chimice ale substanțelor chimice organice

(1) Cele mai multe dintre ele sunt inflamabile
(2) Cea mai mare parte a stabilității este slabă (compușii organici se descompun și se deteriorează adesea din cauza temperaturii, bacteriilor, aerului sau luminii)
(3) Viteza de reacție este relativ lentă
(4) Produși de reacție complexi
În general, compușii organici, cu excepția câtorva, sunt în general capabili să ardă. În comparație cu substanțele anorganice, stabilitatea lor termică este relativ slabă, iar electroliții sunt predispuși la descompunere atunci când sunt încălziți. Punctul de topire al materiei organice este relativ scăzut, în general nu depășește 400 de grade. Polaritatea materiei organice este foarte slabă, așa că cea mai mare parte este insolubilă în apă. Reacțiile dintre compușii organici sunt în mare parte reacții intermoleculare, care necesită adesea o anumită energie de activare. Prin urmare, reacția este lentă și necesită adesea adăugarea de catalizatori și alte metode. Mai mult, reacțiile compușilor organici sunt relativ complexe și, în aceleași condiții, un compus poate suferi adesea mai multe reacții diferite simultan, generând produse diferiți.